Categoria: Articoli

AI 32 DI MAI – Messede che ti messede, vele chi la cusine furlane!

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Cuant che o voi tun ristorant, mi plâs simpri cercjâ alc di gnûf, un savôr mai sintût, un abinament che o viôt par la prime volte. E no mi fâs pôre mai nuie: o pari jù di dut, e in gjenar mi plâs ancje. Ducj i miei amîs di Rome a crodin che al sedi […] lei di plui +

SPECIÂL. Pal imperadôr, sopis

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Napoleon Bonaparte si fermà in Friûl in trê ocasions: combatint cuintri i Austriacs, tra il mês di Març e il mês di Mai dal 1797, po tra Avost e Otubar pes tratativis che a puartarin al “Tratât di Campoformio”, firmât a Vile Manin di Passarian, e la ultime volte dai 9 ai 12 Dicembar dal […] lei di plui +

SPECIÂL. La tradizion inte scjate

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Ancje la cusine furlane, cussì come dutis chês che a rivin de tradizion contadine, e je siore di savôrs e di guscj, di colôrs e di ingredients che a rivin drets de nature, e i plats che si preparin a son simpri un biel plasê pai vôi ma soredut pe bocje. Chê furlane e je […] lei di plui +

SPECIÂL. Salam ongjarês, une storie di contâ par furlan

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Une volte, in cuasi ducj i paîs rurâi furlans a jerin un o plui oms che, par vocazion, par passion o par mistîr, si intindevin di purcitarie e che se al coventave, par solit vie pal invier, a passavin une dì a purcitâ daprûf une famee. La storie nus conte che cuasi dutis lis fameis […] lei di plui +

SPECIÂL. La storie de alimentazion in Friûl

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La cusine furlane, o podìn dal sigûr considerâle une crosere di savôrs e di odôrs fîs di une storie che, dilunc i secui, e à vût une vore di influencis che a àn lassât un segn indelebil (Celts, Romans, Uns, Langobarts, Turcs, Austriacs, Francês e Cosacs); une tipologjie di cusine che e reste une des […] lei di plui +

SPECIÂL. Il teritori tal plat

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Emanuele Scarello al è chef e al dirêç il ristorant «Agli amici» di Godie. Ambient storic nassût dal 1887, ma che cun lui al à savût stâ al pas cui timps fintremai a rivâ a vê une stele Michelin, la innomenade vuide che e marche la cualitât dai ristorants modernis. Emanuele, cemût si rivie a […] lei di plui +

SPECIÂL CUSINE

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Fracait su la cuviertute par lâ a la prime pagjine dal gjornâl IN CUVIERTINE: foto piatto © R. Pepper, elaborazion digjitâl P. A. Zanini lei di plui +

I CLASSICS - CUINTRISTORIE DAL FRIÛL / 7. La albe de nestre Patrie

pre Josef Marchet e pre Checo Placerean

Il Friûl todesc In doi secui di dominazion langobarde la coloridure etniche e culturâl de Furlanie e veve bielzà cjapade une tinte gjermaniche che, sot i Francs e sot i Berengaris, no si pues dî che e fos lade smamide. Dopo lis devastazions dai Ongjars, la vite de nestre regjon e tornà un pôc a […] lei di plui +

Il Friûl tal etere / Furlanication: cuant che il furlan al devente “cool”

Federica Angeli

Furlanication, il gnûf progjet di comunicazion de Agjenzie Regjonâl pe Lenghe Furlane al è pront par partî. Su lis 27 frecuencis radio gjestidis di Viva Radio, de Cjargne fintremai al Venit orientâl, pai sîs mês che a vegnin, o sintarìn lis lezions di furlan e inglês di Mister Mestri, un dj (o mene discs, come […] lei di plui +

Leterature / Mi ven di ridi!

Venusia Dominici

Presentât pe prime volte a Dimponç ai 24 di Mai di chest an e daspò ai 14 di Jugn tal agriturisim “Là di Gabri” a Cjaurià (www.agriturismogabry.it) e cumò ad Avost in turné par dut il Friìul, il secont libri di barzaletis di Romeo Patatti, o ben il balonîr de Cjargne. 150 pagjinis di contis […] lei di plui +