LIS VORIS…
Sul vieri di lune
• Si plantin i bulbis di ai (ancje di chel di Resie) e lis gnovis plantis oficinâls.
• Si sblancjin cardi e puar.
• Si disloze la sparghere.
• Si nete il teren dai rescj di culturis, si colte, si svangje e si lavore pes culturis de Vierte.
… E CHEL DI METI TAL SAC
Si cjapin sù:
jerbe rave, cardi, carote, cauliflôr, verze brocul, verze, caulirave, verzutis di Brussel, verze capûs, cicorie, indivie, fenoli, latuie di tai, puar, lidrics (ancje il lidric cul poc, il Canarin e il Rose di Gurize), rati, rucule, spinaze.
Te cantine:
Si fasin lis analisis dai vins e, se al covente, si sclarìs il vin gnûf. I furniments doprâts pe vendeme e pe vinificazion a àn di jessi lavâts, disinfetâts e protets dal polvar.
Se o vês une buine cantine di conservazion, o podarês mangjâ i piruçs, i miluçs, i kiwis, lis patatis, lis carotis, lis cevolis, l’ai, i fasûi (secs), il selino rave, lis jerbis ravis rossis e lis cocis conservadis. E, nancje discori, la broade.
Intal broili si cjapin sù: cachis, cjastinis, mêi codogns, ulivis.
✒ Adriano Del Fabro
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