ORT FURLAN

LIS VORIS…
Sul vieri di lune
• Si sblancjin lis ortaiis che ur covente, i lidrics in particolâr.
• Si lavorin lis jechis libaris, se il teren nol è glaçât.
• Si procêt ae sfuarçadure de cicorie belghe, dal lidric ros e dal Rose di Gurize.
Sul zovin di lune
• Si racuein lis vermenis des plantis oficinâls.
Te cantine:
tes zornadis soregladis e cence aiar di vieri di lune, si stravase il vin par eliminâ i sediments. Dilunc dai stravâs si pues imbutiliâ un pôc di vin gnûf par cerçâlu cui amîs.
Se o vês une buine cantine di conservazion, o podarês mangjâ i piruçs, i miluçs, i kiwis, lis patatis, lis carotis, lis cevolis, l’ai, i fasûi (secs), il selino rave, lis jerbis ravis rossis e lis cocis conservadis. E, nancje discori, la broade.
… E CHEL DI METI TAL SAC
Si cjapin sù:
jerbe rave, cardi, cauliflôr, verze brocul, verze, caulirave, verzutis di Brussel, verze capûs, cicorie, indivie, ulivis, puar, lidrics (ancje il lidric cul poc, il Canarin e il Rose di Gurize), rati, spinaze.
jerbe rave
cardi
auliflôr
verze brocul
verze
caulirave
verzutis di Brussel
verze capûs
cicorie
indivie
ulivis
puar
lidrics
(ancje il lidric cul poc
il Canarin e il Rose di Gurize)
rati
spinaze
✒ Adriano Del Fabro