Sant Andree, il purcit su la bree, a disin ator pal Friûl. Al sarà par chel che in Friûl ae fin di Novembar si tache a purcitâ. Grande tradizion chê dai purcitârs in Friûl, tant che propit il non stes dal mistîr al à origjin de bestie, dal purcit.
Nol è un câs chest leam cu la bestie che e faseve vivi, almancul une volte, dute la famee. In ogni famee al jere un purcitâr e ognidun al veve un purcit intal cjôt; e il plui des voltis chest al bastave par fâ lâ indenant la famee e vê il mangjâ par un pôcs di mês.
«A son pardabon tantis lis detulis che a rivuardin il purcit e il purcitâ – al dîs l’assessôr regjonâl aes risorsis rurâls, agroalimentârs e forestâls Claudio Violino –, segn chest che e jere une bestie une vore impuartante pal nestri teritori».
Magari chei plui zovins o i plui piçui no san nancje ce che al è un purcitâr, ma di sigûr a ‘nd è di chei che si visin. O se no, a son chei che a viodin intes fotos dai nonos il purcitâr; o ancjemò, o vin la imagjin dai salams e des sopressis picjâts inte cantine, dai persuts metûts a suiâ, dai socoi tignûts di cont pal Invier.
Chi in Friûl, in plui de fortune di vê une grande produzion di persut tant che chel di Sant Denêl, o sin fortunâts parcè che o podìn cjatâ dapardut bon salam furlan e, ancje se a son in pôcs in dì di vuê, o podìn cjatâ cualchi purcitâr.
«Il persut di Sant Denêl e je la ecelence che no podìn fâ di mancul di vê – al dîs ancjemò l’assessôr –, al à di jessi chest il prodot, insieme cul Montasio, il Furlan, la Trute, a puartâ indenant il nestri agroalimentâr. No stin a dismenteâsi che o vin tancj altris prodots di podê “vendi” ben. In chest câs, une vecje detule furlane e diseve che “dal purcit no si bute vie nuie”. Ben che al vegni il persut – al dîs l’assessôr – ma ancje salams, sopressis, luianiis, brusadulis, cueste e dut ce che cheste bestie nus da!».
Un lûc di incuintri su chescj temis, par esempli, e je Cjase Cocel, a Feagne: cemût si fasial a no visâsi dal purcit neri di Feagne? Une raze aromai lade pierdude, ma che par agns e je stade la fortune di chest paîs dal Friûl Culinâr, che e dave i purcits fintremai a Sant Denêl.
Ancje intune altre zone dal Friûl, no lontane di Feagne, si cjate une tradizion di purcitârs. A Dartigne, inte gleseute di Sant Stiefin, e je une piture di un purcitut insieme cun Sant Antoni che e je datade XIII secul. La piture e je deventade la fortunade icone di une manifestazion aromai cognossude in dute la regjon, Purcit in Staiare, che ancje chest an si fâs a Dartigne ae fin di Novembar, propit dongje de dì di Sant Andree. Tancj a disin che a son stâts propit i purcitârs di Dartigne a fâ cognossi ator il salam, e al è ancje cui che al dîs che i purcitârs pignots (la int di Dartigne e je clamade cussì) a son lâts sù in Ongjarie a fâ chel che dopo al è deventât il salam ongjarês. Al sarà: par intant, spietant di vê cualchi informazion plui sientifichementri provade – a son studis in cors – gjoldìnsi une buine merinde di pan e salam!
Cinzia Collini
Stin dongje ae Patrie
Redazion
La seconde edizion de manifestazion “Stin dongje ae Patrie” e rapresente un moment di incuintri e di solidarietât cul mensîl “La Patrie dal Friûl”, gjornâl scrit fûr par fûr in lenghe furlane fintremai dal lontan 1946. Inte serade, che e sarà presentade dal diretôr Walter Tomada e di Serena Fogolini, si daran la volte musiciscj, […] lei di plui +
Pirulis di musiche e di storie / Un pitôr musicâl di San Denêl tal inovâl de sô muart: Giulio Urbanis (1540 – 1613)
Alessio Screm
Stant che tal articul chi sore o ai scrit di iconografie musicâl, la pirule di storie e di musiche di chest mês si intive a celebrâ un pitôr furlan che al à dât cetant in fat musiche piturade, e di lui si celebrin chest an i cuatricent e dîs agns de sô nassite. Lui al […] lei di plui +
Il cjastelîr plui grant di simpri / Sot des pleis de tiere: ae scuvierte de origjin dal çuc di Udin
Serena Fogolini
Daûr di une liende, di un proverbi o di une conte popolâr si plate simpri une fonde di veretât Al sarà forsit par cheste reson che cualchi mês indaûr, jessude la gnove di studis sientifics che a dimostravin la artificialitât dal çuc di Udin, nissun di noaltris si è maraveât plui di tant. Dal rest, […] lei di plui +
Lenghe / A Cormons si fevele dal furlan te informazion
Dree Valcic
L’impuartance dai mieç di comunicazion par la difusion de lenghis minoritariis. Cun Emanuele Galloni, Guido Germano Pettarin, Andrea Valcic. Al à moderat Wiliam Cisilino. lei di plui +
Musiche / Carniarmonie: trentedôs stagjons di armoniis te mont furlane
Alessio Screm
Il festival che al met in rêt midiant de musiche Cjargne, Valcjanâl e Cjanâl dal Fier A son trentedoi agns che la Cjargne e je protagoniste di armoniis musicâls estivis, graciis al festival de mont Carniarmonie, la prime vere rassegne musicâl che e à pandût une maniere di fâ culture che cumò e je cetant […] lei di plui +
La tiere e la grepie / Lis âfs (ancje chês cjargnelis) a svolin ancjemò sui cjamps dal Friûl
Adriano Del Fabro
Al cres il numar dai apicultôrs e dai bôçs, cundut des tantis dificoltâts che il setôr al à vût, che al à e che al è daûr a frontâ A son stâts agns dificii, tal passât, pes âfs (Apis mellifera) e pai apicultôrs. Prime preocupâts e in difese pai atacs dal acar Varroa; dopo i […] lei di plui +