Che il vueli di ulive al sedi simpri stât presint te nestre regjon, al è un fat aromai dât par sigûr, e no dome te lungje e inlidrisade tradizion cjarsuline e istriane (chê de marche «Dop Tergeste»), ma ancje in Friûl, dulà che la presince dal ulîf, dongje de vît, e je documentade fin dai timps de Rome antighe. Si lu viôt dal fat che al è ancje rapresentât tai mosaics di Aquilee e in tantis pituris, de difusion in regjon di un cognon tant che Olivo, ma ancje in cualchi toponim iluminant, come Oleis/Vuelis di Manzan (e migo a câs, al è sede di une fieste dedicate al vueli furlan…).
Purtrop, la tradizion di coltivâ l’ulîf in Friûl, tai agns e je stade metude un pôc in bande, massime daspò la Vuere. In part, pal fat che a jerin za altris lûcs de Italie che a produsevin vueli extravergjin cun plui convenience economiche, e cussì i contadins furlans àn vût miôr dedicâsi a altri (massime ae vît). E po dopo, parcè che – cul «boom economic» – forsit si à un pôc tacât a zuiâ a «fâ i Americans», sielzint di doprâ robis plui «di mode», come vuelis dal savôr pui lizêr (par esempli, chel di blave), o la spongje par fâ di gustâ, o fintrimai robis industriâls dal aspiet «moderni», come la margarine. Parsore dut, in ciertis zonis di Italie – come il Friûl – dulà che eje une gastronomie fie di un miscliç tra culture mediteranie e culture miteleuropeane, e je simpri esistude la «dople opzion» di doprâ un tic il vueli, un tic la spongje.
Par fortune, di un pôc di timp in ca, la tindince si è invertide e il vueli di ulive bon – cu la sô ricjece di savôrs e lis sôs proprietâts nutritivis un grum plui sanis dai cussì clamâts «gras polinsaturis» – al è tornât di mode, e in reson di chel, il coltivâ ulîfs al sta tornant a jessi une opzion interessante dal pont di viste economic.
No che al sedi facil: tornâ a meti in pîts une produzion significative, massime cumò che la competizion dal marcjât e domande un nivel cualitatîf alt, e no son plui i nonos che si impensin ce mût che si faseve une volte.
In chest sens, une vore impuartant si sta rivelant un progjet metût in cjamp dal Ersa za de metât dai agns Novante, dedicât propit a cjatâ fûr i teritoris miôr par cheste coltivazion (massime la «Riviere» pedemontane e i Cuei Orientâi dal Friûl), e a cjatâ cualis che a son lis «cultivar», o ben lis varietâts che miôr si puedin adatâ al Friûl (cjalant, par esempli, di plui al Venit, te zone dal Garda, pluitost che a es varietâts dopradis te vicine Istrie, dulà che a àn la influence dal mâr).
Dut câs, baste zirâ un pôc pe campagne furlane, e si note cun plasê che dulà che prime a jerin cjamps di blave o vignâi mal doprâts, cumò a tachin a comparî plantis zovinis di ulîf, ancjemò piçulis e leadis par dâur une forme, ma che a fasin ben sperâ di podê, o prin o dopo, vê une produzion significative di vueli furlan.
Parcè che, in fonts, al è propit vêr che i vecjos amôrs no si dismentein mai tant facilmentri…
Margherita Timeus
L'EDITORIÂL / LETARE AL GNÛF VESCUL. LA LEZION DI AQUILEE NO VA DISMENTEADE
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Preseât bonsignôr Riccardo Lamba, gnûf Arcivescul di Udin, “La Patrie dal Friûl” i da il benvignût e i fâs i auguris pe so gnove mission. La miôr robe che o podìn sperâ, par lui e par nô, e je che al rivi a colp a jentrâ in sintonie cu la storie di cheste tiere, che […] lei di plui +
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Gnovis / “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami a vicino/lontano e al Salon internazionâl dal libri di Turin
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La Patrie dal Friûl e segnale doi apontaments che le viodin protagoniste cul libri “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami, che e fâs part de golaine “La machine dal timp”. Te suaze dal festival vicino/lontano, rivât ae vincjesime edizion, Erika Adami e moderarà l’incuintri “Feminis. Talents di no strassâ” che al nas des esperiencis contadis […] lei di plui +
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Dree Venier
BARCELONA Aureli Argemí, fundador i president emèrit del Centre Internacional Escarré per a les Minories Ètniques i les Nacions (CIEMEN), ha mort aquest dilluns als 88 anys, segons ha informat l’entitat en un comunicat. Nascut a Sabadell el 1936 i llicenciat en teologia a Roma i París, va ser monjo de Montserrat, va formar part […] lei di plui +
Gnovis / A tornin a jessi in volum li “LETARIS AI FURLANS” di Pre Bepo Marchet
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Une biele gnove pe nestre int! A tornin a jessi in volum li “LETARIS AI FURLANS” di Pre Bepo Marchet Intune edizion curade e comentade di Davide Turello, a saran presentadis MIERCUS AI 3 DI AVRÎL aes 5 e mieze sot sere inte sale consiliâr dal Comun di Glemone No stei a mancjâ! Us spietìn! […] lei di plui +
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