«La sodisfazion plui grande e je chê di continuâ la tradizion che e va indevant di tantissim timp», al conte il zovin Matteo Gortani.
«A Cjabie o vin simpri vude la tradizion di distilâ, in particolâr la mê famee le à simpri tramandade tai agns. Prime si faseve cul lambic e dopo gno pari al à comprât il prin implant di distilazion. La tradizion e vûl che al sedi stât un cjapitani dal esercit de Serenissime, di stanze intune localitât slave, a puartâ il procès di distilazion a Cjabie».
Matteo al continue spiegant «Achì, di simpri e je stade considerade une mont là che la pome in gjenerâl e ven une vore di cualitât, cun tant zucar e duncje te fermentazion e prodûs une vore di alcul. A àn començât tor la fin dal 1700 e biel planc il numar des distilariis al è lât cressint (1901: 750 abitants e 12 distilariis). Tai agns ‘80 o jerin restâts dome nô, plui altris dôs distilariis cun sede achì, ma cun produzion inaltrò. Vuê o sin la uniche distilarie tal Friûl cun diviersis produzions che a van pe Cjargne, pal Friûl e cumò ancje in Venit, in Emilie Romagne, in Lombardie e a cualchi client in Toscane».
Ma no mancjin in problemis, come che nus specifiche «Lis dificoltâts a son tantis e dispès a vegnin de mentalitât che o vin nô: bisugnarès jessi un tic plui elastics e vê une invidie plui costrutive. Par lavôr, o soi lât spes in Sudtirôl e li, se un al faseve une robe biele, chel dongje, par invidie, al cirive di fâle inmò miôr. In Cjargne nol è propit cussì. Une altre dificoltât e je che la int e stente a fâ sacrificis. Jo o ai durmît par agns te sale di distilazion vecje e cumò o vin fat un implant gnûf computerizât par otimizâ i timps e par no pierdi oris di sium. Chest al à puartât a un sacrifici economic no di pôc cont».
Par sierâ, Matteo si racomande «Tocje crodi in ce che si fâs, vê obietîfs e rivâ insom; secont me, fasint grup al sarès dut plui sempliç. Invezit, o vin il brut vizi di stâ isolâts cun iniziativis che a son solitariis e chest al è il mâl de Cjargne. In altris realtâts a cirin di unîsi par ufrî di plui a la int che e ven e a cui che al sta sul teritori. Plui risorsis o vin e plui la int e pues stâ sul teritori. Il gno obietîf – al conclût Matteo – al è chel di podê lâ indevant par rispiet di chei che a son stâts prime di me.» ■
Marta Vezzi
Sindic jo mame / “La nestre int no à mai molât. Covente fâ, no lamentâsi, par saltâ fûr dal pantan”
Walter Tomada
Alessandro Marangoni: la Aclif e deventarà istituzion di riferiment pai furlans “La Assemblee dai sindics furlans e je une realtât necessarie. E cul timp e deventarà ancjemò di plui un pont di riferiment pe identitât de nestre int”. Al è sigûr di chest Alessandro Marangoni, prin citadin di Dartigne, che al crôt tant inte Aclif […] lei di plui +
(L)Int Autonomiste / Autodeterminazion e dirits pai popui, uniche strade di pâs
Dree Valcic
✽✽ No podìn sigûr fâ fente che la vuere in Ucraine no dedi une serie di problemis intrigôs ancje aes fuarcis che si riclamin ae autodeterminazion dai popui e al ricognossiment dai dirits des minorancis etnichis. Prin di dut, ce che al è daûr a sucedi al è la ultime dimostrazion che chei problemis no […] lei di plui +
L'editoriâl / Macroregjons, une oportunitât di racuei
Alessandro Ambrosino - Graduate Institute, Gjinevre
Lis strategjiis macroregjonâls a son la ultime “invenzion” UE par favorî la cooperazion teritoriâl. Trê di cuatri si incrosin in Friûl Intai ultins agns, la Union Europeane si è sfuarçade in maniere vigorose di vignî dongje di plui ai citadins e – su la fonde di chest cambi di rote – e à ricognossût une […] lei di plui +
Ricorence / Pier Pauli Pasolini om contraditori e segnâl di contradizion
Pre Toni Beline
Tal centenari de muart di Pier Pauli Pasolini o ripuartìn a tocs la tierce part dal libri scrit di Antoni Beline tal 1993 ‘Trilogjie tormentade’, che e rivuarde propit il poete di Cjasarse I. RISPIETÂ IL MISTERI DAL OMLa sience plui dificile e je la cognossince di se stes. E se al è grivi cognossi […] lei di plui +
Int di Cjargne / La sporte de spese a km zero a ‘La Polse’ di Chiara e Matteo
Marta Vezzi
Di cualchi dì al è stât screât un gnûf servizi intal spaç e ristorant di Chiara e Matteo “La Polse di Cougnes” a Zui, indulà che si pues cumò cjatâ e comprâ prodots locâi. “La idee e je nassude pal fat che za nô intal ristorant o doprìn avonde materiis primis dal teritori – e […] lei di plui +
Il numar in edicule / Jugn 2022
Dree Venier
Jugn 2022 – L’EDITORIÂL. La multiculturalitât e valorize il grant e il piçul / (L)INT AUTONOMISTE. Il pericul centralist al è tal Dna dai partîts talians / PAGJINE 2 – LA STORIE. Di Udin a Pesariis par promovi la mont e i prodots furlans / INT DI CJARGNE. Aziende Agricule Rovis Sabrina di Davài di […] lei di plui +