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Bire Di Mont, une storie di cualitât e amicizie

Marta Vezzi
Le 5 Bire Di Mont
Le 5 Bire Di Mont

E je une vere imprese Di Mont, di non e di fat, birifici artesanâl che al è stât screât 7 mês indaûr in vie Nazionâl a Cedarcjis di Darte. “La idee e je nassude inmò un an fa par câs – al dîs Marco Maiero, president e responsabil aministratîf – nô socis si cognossìn di tancj agns e une sere si sin cjatâts intun bar pal aperitîf. Jo o vevi di lâ in pension, un altri i plaseve la bire e o vin dit ‘parcè no fasìno la bire?’ Cussì, cun Piero e Roberto, altris doi socis, a àn scomençât a cirî un puest dulà fâ il stabiliment”. “Si podeve fâlu ancje a Udin – al zonte Pietro Totis, diretôr comerciâl – ma la aghe buine e jere dome achì. Une dì, tornant indaûr di un zîr in biciclete insiemi cuntun gno amì, o vin viodût a Cedarcjis la scrite “vendesi”. O vin fat analizâ la aghe; a Fevrâr dal an passât o vin fermât il stabiliment e dopo pôcs mês o sin partîts cu la ativitât. E je stade une robe particolâr ancje par me che, dopo 30 agns ator pal mont, o soi tornât. Jo o soi di Darte e o soi lât vie de Cjargne cuant che o jeri zovin parcè che cheste tiere mi jere strente. Disìn che il fat di jessi tornât al è stât un alc di magjic; di chi, la idee dal protagonist de etichete de bire che si prodûs, o ben il sbilf, une figure imagjinarie che no esist pardabon ma che si pues crodii”.

“La bire che o fasìn – al conte Marco Maiero – no je pasteurizade ni filtrade. E ven fate cun prodots di prime cualitât. Ingredients principâi a son la aghe, il malt, l’urtiçon e ferments. Di solit il consumadôr al è il zovin che al cîr un gust particolâr, une robe gnove e alc che al sedi diviers”. Pal moment la Di Mont e prodûs cinc versions di bire: bionde, pils (stîl cec), weizen (plui lizere), ambrade e ipa (plui fuarte). “A vuelin vot oris par fâ une cuete; finide la cuete a coventin di cuatri a sîs setemanis di fermentazion par fâ la bire. La bire no dome le produsìn, ma si pues ancje comprâ achì”, al dîs Pietro Totis. “Di Istât o vin il chiosc difûr e lu tignìn viert sabide e domenie. O vin a pene tacade la distribuzion te Val de Bût, o sin presints tai albiercs di Darte e o stin tacant a slargjâ il marcjât a Glemone, Udin, Triest, Pordenon. Dal prossim an o contìn di slargjâsi bande il Venit, la Lombardie e la Emilie. La idee e je chê di lâ ancje di là dal confin talian. Un soci al sta lavorant cul forest: Russie, Cine e Gjapon. O vin tantis ideis di puartâ indevant: une e je chê di fâ jentrâ la bire tes termis, e po inmò cjatâ intesis cu la Latarie di Sudri, cu la sgnape di Cjabie e vie indevant”. Volêso savênt di plui? A chei che ur interesse, ur baste lâ sul sît www.birradimont.com

 

Lenghe minoritarie / FluxJudri25 – Giassico

Redazion
Conferece “Lingue minoritarie: le capitali della cultura e il rilancio del territorio” . A son intirvignûts Elena Gasparin, Dree Valcic president de Clape di Culture Patrie dal Friûl, Eros Cisillino president ARLeF, William Cisillino diretôr ARLeF, l’On. Guido Germano Pettarin e il coletif Lis Tarlupulis. FluxJudri25.Ca sot l’intervint di Valcic. lei di plui +

L’EDITORIÂL / Un Friûl disarmât

Walter Tomada
Lant ator pe Italie dispès al capite, cuant che si dîs di jessi furlans, di cjatâ int che nus dîs “Ah, mi visi dal Friûl! O ai fat il militâr a Udin!”. Prin dal taramot, un abitant su dîs chenti al jere un soldât e cheste ereditât di “tiere di primulis e casermis” se puartìn […] lei di plui +

Contile juste / Plebissît pustiç

Diego Navarria
“MMandi, nono.” “Mandi frut!” “Dai mo, nono, no soi un frut. O ai disenûf agns e o ai pene finît il liceu!” “Par me tu sarâs simpri un frut, il prin nevôt. Però e je vere, tu sês deventât grant, une anime lungje. Se tu cressis ancjemò tu varâs di sbassâti par jentrâ in cjase, […] lei di plui +

Presentazion / Presentazion dal libri “Fûc su Gurize”. Intal ambit dal Cors Pratic di Lenghe e Culture Furlane inmaneâtde Societât Filologjiche Furlane

Redazion
Joibe ai 17 di Avrîl dal 2025 aes sîs e mieze sore sere (18.30)SALE CONFERENCIS DE BIBLIOTECHE COMUNÂLVie Rome 10, Vile di Ruvigne / Via Roma 10, S.Giacomo di Ragogna A intervegnin: DIEGO NAVARRIA colaboradôr dal mensîl ‘La Patrie dal Friûl’e DREE ANDREA VALCIC president de Clape di Culture ‘Patrie dal Friûl’Jentrade libare lei di plui +

5 Par mil / DANUS UNE MAN

Redazion
5 PAR MIL – Ancje chest an, cu la declarazion dai redits tu puedis dâi une man a La Patrie dal Friûl, il mensîl dut in lenghe furlane dal 1946. Nol coste nuie, baste meti il numar 01299830305 te casele juste: Sostegn dal volontariât e des altris organizazions no lucratîvis di utilitât sociâl, des associazions […] lei di plui +