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Bire Di Mont, une storie di cualitât e amicizie

Marta Vezzi
Le 5 Bire Di Mont
Le 5 Bire Di Mont

E je une vere imprese Di Mont, di non e di fat, birifici artesanâl che al è stât screât 7 mês indaûr in vie Nazionâl a Cedarcjis di Darte. “La idee e je nassude inmò un an fa par câs – al dîs Marco Maiero, president e responsabil aministratîf – nô socis si cognossìn di tancj agns e une sere si sin cjatâts intun bar pal aperitîf. Jo o vevi di lâ in pension, un altri i plaseve la bire e o vin dit ‘parcè no fasìno la bire?’ Cussì, cun Piero e Roberto, altris doi socis, a àn scomençât a cirî un puest dulà fâ il stabiliment”. “Si podeve fâlu ancje a Udin – al zonte Pietro Totis, diretôr comerciâl – ma la aghe buine e jere dome achì. Une dì, tornant indaûr di un zîr in biciclete insiemi cuntun gno amì, o vin viodût a Cedarcjis la scrite “vendesi”. O vin fat analizâ la aghe; a Fevrâr dal an passât o vin fermât il stabiliment e dopo pôcs mês o sin partîts cu la ativitât. E je stade une robe particolâr ancje par me che, dopo 30 agns ator pal mont, o soi tornât. Jo o soi di Darte e o soi lât vie de Cjargne cuant che o jeri zovin parcè che cheste tiere mi jere strente. Disìn che il fat di jessi tornât al è stât un alc di magjic; di chi, la idee dal protagonist de etichete de bire che si prodûs, o ben il sbilf, une figure imagjinarie che no esist pardabon ma che si pues crodii”.

“La bire che o fasìn – al conte Marco Maiero – no je pasteurizade ni filtrade. E ven fate cun prodots di prime cualitât. Ingredients principâi a son la aghe, il malt, l’urtiçon e ferments. Di solit il consumadôr al è il zovin che al cîr un gust particolâr, une robe gnove e alc che al sedi diviers”. Pal moment la Di Mont e prodûs cinc versions di bire: bionde, pils (stîl cec), weizen (plui lizere), ambrade e ipa (plui fuarte). “A vuelin vot oris par fâ une cuete; finide la cuete a coventin di cuatri a sîs setemanis di fermentazion par fâ la bire. La bire no dome le produsìn, ma si pues ancje comprâ achì”, al dîs Pietro Totis. “Di Istât o vin il chiosc difûr e lu tignìn viert sabide e domenie. O vin a pene tacade la distribuzion te Val de Bût, o sin presints tai albiercs di Darte e o stin tacant a slargjâ il marcjât a Glemone, Udin, Triest, Pordenon. Dal prossim an o contìn di slargjâsi bande il Venit, la Lombardie e la Emilie. La idee e je chê di lâ ancje di là dal confin talian. Un soci al sta lavorant cul forest: Russie, Cine e Gjapon. O vin tantis ideis di puartâ indevant: une e je chê di fâ jentrâ la bire tes termis, e po inmò cjatâ intesis cu la Latarie di Sudri, cu la sgnape di Cjabie e vie indevant”. Volêso savênt di plui? A chei che ur interesse, ur baste lâ sul sît www.birradimont.com

 

A torzeon pal Friûl / “Der Voschank”, il spetacul des mascaris sauranis

Sara Traunero
La tradizion dal “Kheirar” e dal “Rölar” e cjape dentri dut il paîs Mascaris bielis e mascaris brutis, cun musis intaiadis intal len e cu lis liniis plui diferentis, a son lis protagonistis assoludis di une ricorence tant curiose che antighe: al è il Carnevâl di Sauris, intal dialet sauran locâl cognossût ancje tant che “Der Voschank”.L’aspiet […] lei di plui +

A torzeon pal Friûl / La maravee di scuvierzi il Carnevâl rosean

Diego Navarria
Cuatri amîs inmagâts de origjinalitât di lenghe, musiche e bai dal Cjanâl incjantonât jenfri lis Musis e la mont Cjanine In ce aventure che mi soi butât! Dut par lâ daûr di mê madone! Cumò, aes trê dopomisdì, achì in machine o sin in cuatri: jo, Mario Dean, 46 agns, professôr di talian tal Marinelli, […] lei di plui +

Libris simpri bogns / Emilio Nardini, “Par vivi”, Udin, 1921

Laurin Zuan Nardin
“Apene finidis di lei lis poesiis dal cont Ermes, il dotôr Cesare, fra i batimans dal public, al si ritire daùr l’uniche quinte preparade a zampe dal… palc scenic. Ma, pal bessologo, che il devi recità il brâf atôr di san Denel, Giovanin Tombe, ‘e ocòr une scene, e il dotôr Cesare la proviot cussì:…” […] lei di plui +

Interviste / Numb il cjan scjaladôr (e il so paron Thomas)

Dree Venier
Di un probleme ae çate al record in mont: interviste cun Thomas Colussa, che cul so Numb al sta pontant al record di altece lant sul Mont Blanc O vevi za intervistât Thomas Colussa, 40 agns, un pâr di agns indaûr. In chê volte al jere un “furlan a Milan” e al faseve il personal […] lei di plui +