Ingredients par 4 personis
Pe paste: 350 grams plui o mancul di patatis mediis a paste zale, une bale dal ûf, sâl, vueli, 60 grams plui o mancul di farine 00, 100 grams di miluçs secs fats a fetis (se pussibil Pink Lady).
Pe farsidure: 150 grams di formadi salât di Denemonç, 25 grams di mascarpon.
Cun di plui: 60 grams di spongje; 1 sedon di semencis di cevole, 8 fetutis di miluçs secs pe decorazion
Procediment
Bulî lis patatis in aghe a pene salade, scolâlis e passâlis intun tamês. Cuant che a son disfredadis, impastâlis ae svelte cu la bale dal ûf, il sâl e la farine unide ai miluçs secs masanâts in maniere fine.
Preparâ la farse: messedâ i doi formadis, dopo vêju passâts intun tamês.
Distirâ cul mescul l’impast fin a otignî une sfueade sutile; fâ atenzion a tignî ben infarinade la superficie dal plan di lavôr in mût che no si tachi la paste di patatis.
Cul taiepaste preparâ discs di 5 centimetris sù par jù. Farsî ogni discut cuntun pôc di impast di formadi salât; sierâ a mieze lune, sigjilant cun cure l’ôr dai rafioi.
Butâ i tortei te aghe bolinte a pene salade e cuant che a vegnin sù scolâju, disponiju sui plats cuinçantju cun spongje dislidude, semencis di cevole e dôs fetutis di miluç sec tant che decorazion. Servî daurman.
E.A.
Contile juste / Plebissît pustiç
Diego Navarria
“MMandi, nono.” “Mandi frut!” “Dai mo, nono, no soi un frut. O ai disenûf agns e o ai pene finît il liceu!” “Par me tu sarâs simpri un frut, il prin nevôt. Però e je vere, tu sês deventât grant, une anime lungje. Se tu cressis ancjemò tu varâs di sbassâti par jentrâ in cjase, […] lei di plui +
Presentazion / Presentazion dal libri “Fûc su Gurize”. Intal ambit dal Cors Pratic di Lenghe e Culture Furlane inmaneâtde Societât Filologjiche Furlane
Redazion
Joibe ai 17 di Avrîl dal 2025 aes sîs e mieze sore sere (18.30)SALE CONFERENCIS DE BIBLIOTECHE COMUNÂLVie Rome 10, Vile di Ruvigne / Via Roma 10, S.Giacomo di Ragogna A intervegnin: DIEGO NAVARRIA colaboradôr dal mensîl ‘La Patrie dal Friûl’e DREE ANDREA VALCIC president de Clape di Culture ‘Patrie dal Friûl’Jentrade libare lei di plui +
Cungjò / Mandi, Bruno.
Redazion
Al declarave “che nol è dificil fâ telecronachis in marilenghe e che il furlan al à peraulis e espressions di pueste par fâlu”. lei di plui +
L’EDITORIÂL / La lezion de bandiere par dismovisi dal letarc
Walter Tomada
Par sigûr o sin stâts ducj braurôs cuant e je rivade in television la storie, discognossude a tancj furlans, di Marc di Murùs (o Moruç?), ultin a rindisi ae concuiste venite dal 1420. Pûr di no dineâ la sô apartignince ae Patrie dal Friûl, lui – che al puartave la bandiere dal Stât patriarcjâl – […] lei di plui +
La piçade / Fevelìn di autonomie pluio mancul diferenziade
Mastiefumate
In Italie si torne a fevelâ di autonomie. Magari par dâi cuintri, ma si torne a discuti. La Lega cu la propueste di leç su la autonomie diferenziade e torne a metile in cuistion. Dopo la Secession de Padanie, la Devoluzion, la Gjestion des Regjons dal Nord, dutis cuistions ladis in malore, cumò Calderoli al […] lei di plui +
Grant suces di “Stin dongje ae Patrie”, la tierce edizion de fieste dal nestri gjornâl
Redazion
Pe rassegne Avostanis, li dai Colonos a Vilecjaze di Listize, il mont des associazions, de culture, dal spetacul, dal sport si è strenzût intor dal gjornâl dut par furlan fondât tal 1946 A an partecipât: Glesie Furlane, i Bakan, Claudio Moretti – Elvio Scruzzi – Fabiano Fantini (Teatro Incerto), Serena Fogolini e Raffaele Serafini (Contecurte), […] lei di plui +