Il plat, nassût come puar – al veve di jessi caloric, energjetic, ma par fuarce fat cui elements sempliçs che si vevin in cjase – al è stât aromai fat cognossi a nivel mondiâl. Par Arnaldo Zorzetto «al rive de tradizion, ma al à di cjalâ al avignî, si pues evolvi, cambiâ, restant fer tai siei ingredients di base: il formadi e lis patatis».
«Inovâ al vûl dî sperimentâ e contaminâ: nô o proponin 55 gjenars diviers di fricos, zontant une aromatizazion. Si trate di personalizâ il prodot a un puest. O vin scomençât cun Tavagnà e cu la sagre dai sparcs, li che o vin proponût propit un frico ai sparcs. A Atimis, il frico aes freulis. Pal passaç dal Zîr di Italie, o vin ufiert frico rose; lu fasìn ancje neri, cul cjarbon vegjetâl; a Vençon, lu vin vendût cu la lavande, pal Far East Film Festival, frico al wasabi.»
Inovazion e je contaminazion di savôrs e di guscj par Zorzetto: «Se il nestri frico al maride altris aromis, si vierç di bessôl lis puartis a altris marcjâts, cence lâ a cirî robis strambis» (tant che il frico vegan). ❚
(Os.Pun.)
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Al vûl dî “palût”, “paludere”, e tal furlan di Çurçuvint si dîs “surtum”. Al è il titul dal gnûf album dal cjantautôr Massimo Silverio, artist cjargnel, musicist e autôr che al dopre la lenghe mari intune maniere dal dut particolâr. Al cjante in cjargnel, chel vecjo cjargnel imparât dai nonos e che cumò si stente […] lei di plui +
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Juste maridade cul tecnic Gianluca Calligaro,e je cognossude e preseade di ducjpal so lavôr te palestre di vie Marangon Galeotto fu il ring. Vê cognossût Gianluca Calligaro, tecnic preseât de Pugjilistiche Udinese che al puarte indenant la scuele dal mestri Remo Venzo, al è stât par Cristina Delli Santi la faliscje di une relazion, saldade […] lei di plui +