Ingredients
Farine: 300 grams Spongje: 200 grams Zucar: 100 grams
SI FASIN CUSSÌ
Lavorâ insiemi ducj i ingredients, fintremai che la paste no je vualive.
Come par dutis lis pastis frolis al è impuartant che la lavorazion no sedi lungje e che la spongje no si scjaldi. Se la paste e devente masse elastiche o e ven lustre, al è za masse tart. Lassâ polsâ la paste in frigorifar, se si pues ancje dute une gnot. Tirâ la paste alte 1 cm e taiâle in retangui di 2 x 6 cm, fasint cualchi buse parsore cu lis pontis di un piron ,par vê la classiche forme dai “finger”. Se di no altris formis classichis a son chês di biscots taronts di un 4 cm di diametri, o un taront plui grant che si taiarà a fetis a pene gjavât dal for. Tignî par un pôc i biscots crûts in conzeladôr: ju judarâ a tignî une forme plui regolâr. Scjaldâ il for a 150-160 °C e cuant che al è cjalt, meti dentri lis plachis cui biscots e cuei par 25-30′. Come simpri la regolazion de temperadure e il timp a van daûr dal for che si à. In ogni câs il biscot al à di restâ avonde clâr. Variazions: une part de farine e pues jessi di rîs, ma no mi sint di conseâle. O consei invezit, ancje se in tantis ricetis origjinâls no si cjate, un piç di sâl.
Sandri Carrozzo
L'EDITORIÂL / LETARE AL GNÛF VESCUL. LA LEZION DI AQUILEE NO VA DISMENTEADE
Walter Tomada
Preseât bonsignôr Riccardo Lamba, gnûf Arcivescul di Udin, “La Patrie dal Friûl” i da il benvignût e i fâs i auguris pe so gnove mission. La miôr robe che o podìn sperâ, par lui e par nô, e je che al rivi a colp a jentrâ in sintonie cu la storie di cheste tiere, che […] lei di plui +
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Gnovis / “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami a vicino/lontano e al Salon internazionâl dal libri di Turin
Redazion
La Patrie dal Friûl e segnale doi apontaments che le viodin protagoniste cul libri “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami, che e fâs part de golaine “La machine dal timp”. Te suaze dal festival vicino/lontano, rivât ae vincjesime edizion, Erika Adami e moderarà l’incuintri “Feminis. Talents di no strassâ” che al nas des esperiencis contadis […] lei di plui +
Comunicât / Cungjò, Aureli. Nus lasse un grant omp, Aureli Argemì, che si è batût pai dirits dal popul catalan e par chei di ducj i popui minorizâts. Il comunicât in lenghe catalane e furlane.
Dree Venier
BARCELONA Aureli Argemí, fundador i president emèrit del Centre Internacional Escarré per a les Minories Ètniques i les Nacions (CIEMEN), ha mort aquest dilluns als 88 anys, segons ha informat l’entitat en un comunicat. Nascut a Sabadell el 1936 i llicenciat en teologia a Roma i París, va ser monjo de Montserrat, va formar part […] lei di plui +
Gnovis / A tornin a jessi in volum li “LETARIS AI FURLANS” di Pre Bepo Marchet
Redazion
Une biele gnove pe nestre int! A tornin a jessi in volum li “LETARIS AI FURLANS” di Pre Bepo Marchet Intune edizion curade e comentade di Davide Turello, a saran presentadis MIERCUS AI 3 DI AVRÎL aes 5 e mieze sot sere inte sale consiliâr dal Comun di Glemone No stei a mancjâ! Us spietìn! […] lei di plui +
Gnovis / Ae presentazions dal libri “Feminis furlanis fuartis”, cetant public! Graziis
Redazion
Te seste edizion de rasegne “Quando le Donne” curade da la Aministrazion Comunâl di Romans, cu la autore, Walter Tomada, diretôr de “La Patrie dal Friûl”. A Cormons ur daran acet i Amîs da Mont Quarine, cu la autore a son intervignûde Roberta Nunin, professoresse ordenarie di Dirit dal lavôr ae Universitât di Triest, e Carlotta Del Bianco, […] lei di plui +