Sfuei Mensîl Furlan Indipendent
Archivi de Patrie

RICETE. Pane frattau

............

E je une ricete semplice ma sauride, tipiche de cusine sarde.
Ingredients pe paste:
Pane carasau
Ûfs
Salse di pomodoro (fate ancje cun cevole e ai)
Formadi sart di piore
Brût (di piore)

Pal brût di piore: brustulâ vues, cjar di secont tai di piore, cun selino, carotis e cevole taiâts a tocs. Cuvierzi cun glace e aghe e cuei a fûc une vore bas fin che al rive a boli, sbrumâ. Colâ il brût e lassâlu polsâ, meti tal frigorifar, di mût che il gras al ledi parsore e si indurissi e si puedi gjavâlu. Tornâ a scjaldâ il brût cuant che al covente.
Tocjâ tocs di pan carasau tal brût di piore bulint, o se si vûl te aghe bulinte salade, par cualchi istant.
Fâ trê strâts di pan, salse di pomodoro e formadi gratât.
Insom di ogni porzion meti un ûf in cjamese. ❚
✒ Sandri Carrozzo

Gnovis / “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami a vicino/lontano e al Salon internazionâl dal libri di Turin

Redazion
La Patrie dal Friûl e segnale doi apontaments che le viodin protagoniste cul libri “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami, che e fâs part de golaine “La machine dal timp”. Te suaze dal festival vicino/lontano, rivât ae vincjesime edizion, Erika Adami e moderarà l’incuintri “Feminis. Talents di no strassâ” che al nas des esperiencis contadis […] lei di plui +

Comunicât / Cungjò, Aureli. Nus lasse un grant omp, Aureli Argemì, che si è batût pai dirits dal popul catalan e par chei di ducj i popui minorizâts. Il comunicât in lenghe catalane e furlane.

Dree Venier
BARCELONA Aureli Argemí, fundador i president emèrit del Centre Internacional Escarré per a les Minories Ètniques i les Nacions (CIEMEN), ha mort aquest dilluns als 88 anys, segons ha informat l’entitat en un comunicat. Nascut a Sabadell el 1936 i llicenciat en teologia a Roma i París, va ser monjo de Montserrat, va formar part […] lei di plui +

L'EDITORIAL / Preâ par furlan al è onôr e no pecjât

Walter Tomada
Jo no jeri ancjemò nassût cuant che pre Checo Placerean al tacave a voltâ il Messâl par furlan. A son passâts passe 50 agns e i furlans no àn ancjemò plen dirit, pe Glesie di Rome, a preâ inte lôr lenghe. La Conference Episcopâl dai Talians e à mancjât, ancjemò une volte, di fâ bon […] lei di plui +