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LA RICETE. La version dal Masterchef american

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La ricete

Us vino fate vignî gole? Ve ca alore lis indicazions par un frico perfet, daûr de ricete di Luca Manfè, che e à concuistât la jurie di Masterchef Usa, fasint vinci al davianês il titul di miôr cogo te edizion dal 2013.

Ingredients (par une porzion):

45 grams di cevole

45 grams di cartufulis

30 grams di formadi Montasio di 60 dîs

30 grams di formadi Montasio di 6 mês

30 grams di formadi Montasio di 15 mês

Preparazion

Taiâ lis cartufulis a daduts e saltâlis te padiele cuntun fîl di vueli. Intune altre padiele, fâ dislidi la cevole blancje par 20/30 minûts e zontâi lis cartufulis e a pôc a pôc ancje il Montasio: chel di 2 e 6 mês taiât a daduts, chel plui stagjonât, invezit, gratât. Lassâ che si disfi, tignint mote la padiele, par che il frico no si tachi. A pene che il vueli dal formadi al tache a vignî sù, gjavâlu cuntun cop. Cuant che si forme une biele croste indorade, zirâ il frico e lassâlu indorâ ancje di chê altre bande. Servî cjalt, in compagnie di une fete di polente.

L’EDITORIÂL / Miôr furlans o citadins dal nuie?

Walter Tomada
I popui a àn une identitât ancje se no le vuelin. Tant che ogni om al nas e che al cres cuntun non, un cognon, un puest di divignince, e un document che lu comprove, cussì ancje i popui a vegnin di un timp lontan e di une tiere dongje, a clamin lis robis intune […] lei di plui +

Apontaments / Tarcint, Vinars 6 di Setembar aes 18, Presentazion dal libri “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami te terace de Biblioteche Comunâl

Redazion
L’apontament si tignarà doman, Vinars ai 8 di Mai, aes 18, te terace de Biblioteche Comunâl, vie Divisione Julia a Tarcint. La Aministrazion Comunâl di Tarcint cun la Comision de Pari Oportunitât nus invide ae presentazion dal libri di Erika Adami “Feminis furlanis fuartis” che viodarà la partecipazion di une protagoniste dal libri e de […] lei di plui +

Gnovis / “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami a vicino/lontano e al Salon internazionâl dal libri di Turin

Redazion
La Patrie dal Friûl e segnale doi apontaments che le viodin protagoniste cul libri “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami, che e fâs part de golaine “La machine dal timp”. Te suaze dal festival vicino/lontano, rivât ae vincjesime edizion, Erika Adami e moderarà l’incuintri “Feminis. Talents di no strassâ” che al nas des esperiencis contadis […] lei di plui +

Comunicât / Cungjò, Aureli. Nus lasse un grant omp, Aureli Argemì, che si è batût pai dirits dal popul catalan e par chei di ducj i popui minorizâts. Il comunicât in lenghe catalane e furlane.

Dree Venier
BARCELONA Aureli Argemí, fundador i president emèrit del Centre Internacional Escarré per a les Minories Ètniques i les Nacions (CIEMEN), ha mort aquest dilluns als 88 anys, segons ha informat l’entitat en un comunicat. Nascut a Sabadell el 1936 i llicenciat en teologia a Roma i París, va ser monjo de Montserrat, va formar part […] lei di plui +