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LA RICETE. La version dal Masterchef american

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La ricete

Us vino fate vignî gole? Ve ca alore lis indicazions par un frico perfet, daûr de ricete di Luca Manfè, che e à concuistât la jurie di Masterchef Usa, fasint vinci al davianês il titul di miôr cogo te edizion dal 2013.

Ingredients (par une porzion):

45 grams di cevole

45 grams di cartufulis

30 grams di formadi Montasio di 60 dîs

30 grams di formadi Montasio di 6 mês

30 grams di formadi Montasio di 15 mês

Preparazion

Taiâ lis cartufulis a daduts e saltâlis te padiele cuntun fîl di vueli. Intune altre padiele, fâ dislidi la cevole blancje par 20/30 minûts e zontâi lis cartufulis e a pôc a pôc ancje il Montasio: chel di 2 e 6 mês taiât a daduts, chel plui stagjonât, invezit, gratât. Lassâ che si disfi, tignint mote la padiele, par che il frico no si tachi. A pene che il vueli dal formadi al tache a vignî sù, gjavâlu cuntun cop. Cuant che si forme une biele croste indorade, zirâ il frico e lassâlu indorâ ancje di chê altre bande. Servî cjalt, in compagnie di une fete di polente.

L'EDITORIAL / Preâ par furlan al è onôr e no pecjât

Walter Tomada
Jo no jeri ancjemò nassût cuant che pre Checo Placerean al tacave a voltâ il Messâl par furlan. A son passâts passe 50 agns e i furlans no àn ancjemò plen dirit, pe Glesie di Rome, a preâ inte lôr lenghe. La Conference Episcopâl dai Talians e à mancjât, ancjemò une volte, di fâ bon […] lei di plui +

Gnovis / Acuile sportive furlane

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Joibe di sere aes 6 intal Salon dal Popul dal Palaç da Comun di Udin si tignarà la cerimonie di consegne de prime edizion dal premi ACUILE SPORTIVE FURLANE, un gnûf ricognossiment che al met dongje il valôr dai risultâts sportîfs ae cussience identitarie che i campions furlans di ogni sport a son bogns di […] lei di plui +

Gnovis / Brâf Agnul! La to vôs e fâs onôr al Friûl

Redazion
O saludìn cun braùre e emozion il Premi Nonino Risit d’Aur che al è stât assegnât a Agnul Floramo, un inteletuâl di gale che i letôrs de “La Patrie dal Friûl” a cognossin di agnorums in dut il valôr des sôs ideis: difat al à scrit sul nestri gjornâl centenârs di articui e cun nô […] lei di plui +

L’EDITORIÂL / Parons vecjos e gnûfs de informazion

A i 24 di Mai dal 1946, juste trê mês dopo che pre Bepo Marchet e Felix Marchi a vevin fondade “La Patrie dal Friûl”, un grup di industriâi triestins al à screât a Udin un gjornâl cuotidian clamantlu “Messaggero Veneto”. In chê volte Carlo Tigoli, il diretôr, e ducj chei che lu àn finanziât, […] lei di plui +