Sfuei Mensîl Furlan Indipendent
Archivi de Patrie

De sgnape di çariei al pastorut. Lis ultimis scuviertis de food finder cjargnele

Erika Adami
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Il food finder al è un cerçadôr di profession, un che al va a cirî lis deliziis, che al dopre i siei studis e la sô esperience par cjatâ fûr prodots di cualitât altissime, che par solit no si cjatin sul marcjât o da râr. Ancje Veronica e je une food finder: e cîr (e po a ‘nt scrîf su testadis talianis di setôr) prodots enogastronomics di nicje, ristorants e ricetis.
◆ Lis sôs ultimis scuviertis? A For Disore, li che di resint e je stade impegnade te realizazion di programs promozionâi dal teritori e des sôs ricjecis enogastronomichis ancje pe Regjon Friul-Vignesie Julie, le àn concuistade une sgnape fate cu lis semencis di cumin, i çariei, e lis biris de birarie artesanâl “Fueis di jerbe”; a Sudri il pastorut – un formadi jerborinât, gras e a paste mole, fat de latarie Alto But di Sudri cul lat di mont- e a Tamau la varhackara, un pestât di ardiel, speck e panzete fumade cu la zonte di cualchi jerbe aromatiche. «A son ducj prodots identificatîfs di un teritori straordenari, che al tocje la ecelence tai formadis di malghe e te robe purcine fumade», e dîs Veronica.
◆ La cusine cjargnele, e chê furlane in gjenerâl, «e je une cusine cun lidrîs profondis, ben identificade e identificative, che si conte di bessole cui siei savôrs decîs, inconfondibii par cui che ju cognòs, che a vegnin des grandis materiis primis». ❚

A torzeon pal Friûl / “Der Voschank”, il spetacul des mascaris sauranis

Sara Traunero
La tradizion dal “Kheirar” e dal “Rölar” e cjape dentri dut il paîs Mascaris bielis e mascaris brutis, cun musis intaiadis intal len e cu lis liniis plui diferentis, a son lis protagonistis assoludis di une ricorence tant curiose che antighe: al è il Carnevâl di Sauris, intal dialet sauran locâl cognossût ancje tant che “Der Voschank”.L’aspiet […] lei di plui +

A torzeon pal Friûl / La maravee di scuvierzi il Carnevâl rosean

Diego Navarria
Cuatri amîs inmagâts de origjinalitât di lenghe, musiche e bai dal Cjanâl incjantonât jenfri lis Musis e la mont Cjanine In ce aventure che mi soi butât! Dut par lâ daûr di mê madone! Cumò, aes trê dopomisdì, achì in machine o sin in cuatri: jo, Mario Dean, 46 agns, professôr di talian tal Marinelli, […] lei di plui +

Libris simpri bogns / Emilio Nardini, “Par vivi”, Udin, 1921

Laurin Zuan Nardin
“Apene finidis di lei lis poesiis dal cont Ermes, il dotôr Cesare, fra i batimans dal public, al si ritire daùr l’uniche quinte preparade a zampe dal… palc scenic. Ma, pal bessologo, che il devi recità il brâf atôr di san Denel, Giovanin Tombe, ‘e ocòr une scene, e il dotôr Cesare la proviot cussì:…” […] lei di plui +

Interviste / Numb il cjan scjaladôr (e il so paron Thomas)

Dree Venier
Di un probleme ae çate al record in mont: interviste cun Thomas Colussa, che cul so Numb al sta pontant al record di altece lant sul Mont Blanc O vevi za intervistât Thomas Colussa, 40 agns, un pâr di agns indaûr. In chê volte al jere un “furlan a Milan” e al faseve il personal […] lei di plui +