A son lis galetis di vene tipichis scozesis. La tradizion e vûl che a nassin tant che plat puar, dai soldâts che ses preparavin cu la vene dai cjavai e lis cusinavin tai scûts. Par chest pal solit a àn la forme di un cuart o un sest di cercli.
Ingredients: farine di vene, 250 grams; aghe, 150 grams; spongje, 20 grams; sâl, un piç; levan chimic, une ponte di sedon. Cjatâ la farine di vene al è avonde dificil: si pues vê un risultât une vore bon doprant i flocs di vene di chei di fa gulizion, sielzint di chei plui picinins. Par vê une variante vegane al baste meti vueli di gjirasol tal puest de spongje.
SI FASIN CUSSÌ
Scjaldâ la aghe, e butâle su la vene, la spongje e il sâl formant un impast. Zontâ il levan chimic e lâ indevant a impastâ. Formâ une bale e involuçâle te pelicule e lassâle polsâ almancul une ore. Tirâ la paste fine uns 2 mm e taiâ cerclis di uns 20 cm di diametri, metiju suntune plache di for e taiâju in crôs o in 6. Cuei in for a 150°C par 30 minûts. I oatcakes àn di restâ suts e crocants, ma no àn di cjapâ tant colôr, se di no al è facil che a vedin une ponte di amarotic. Chestis galetis a son buinis di stuzigâ ancje bessolis, perfetis par compagnâ cun formadi o par fâ tartinis, magari cun salmon scozês. ❚
Sandri Carrozzo
L'EDITORIÂL / LETARE AL GNÛF VESCUL. LA LEZION DI AQUILEE NO VA DISMENTEADE
Walter Tomada
Preseât bonsignôr Riccardo Lamba, gnûf Arcivescul di Udin, “La Patrie dal Friûl” i da il benvignût e i fâs i auguris pe so gnove mission. La miôr robe che o podìn sperâ, par lui e par nô, e je che al rivi a colp a jentrâ in sintonie cu la storie di cheste tiere, che […] lei di plui +
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Gnovis / “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami a vicino/lontano e al Salon internazionâl dal libri di Turin
Redazion
La Patrie dal Friûl e segnale doi apontaments che le viodin protagoniste cul libri “Feminis furlanis fuartis” di Erika Adami, che e fâs part de golaine “La machine dal timp”. Te suaze dal festival vicino/lontano, rivât ae vincjesime edizion, Erika Adami e moderarà l’incuintri “Feminis. Talents di no strassâ” che al nas des esperiencis contadis […] lei di plui +
Comunicât / Cungjò, Aureli. Nus lasse un grant omp, Aureli Argemì, che si è batût pai dirits dal popul catalan e par chei di ducj i popui minorizâts. Il comunicât in lenghe catalane e furlane.
Dree Venier
BARCELONA Aureli Argemí, fundador i president emèrit del Centre Internacional Escarré per a les Minories Ètniques i les Nacions (CIEMEN), ha mort aquest dilluns als 88 anys, segons ha informat l’entitat en un comunicat. Nascut a Sabadell el 1936 i llicenciat en teologia a Roma i París, va ser monjo de Montserrat, va formar part […] lei di plui +
Gnovis / A tornin a jessi in volum li “LETARIS AI FURLANS” di Pre Bepo Marchet
Redazion
Une biele gnove pe nestre int! A tornin a jessi in volum li “LETARIS AI FURLANS” di Pre Bepo Marchet Intune edizion curade e comentade di Davide Turello, a saran presentadis MIERCUS AI 3 DI AVRÎL aes 5 e mieze sot sere inte sale consiliâr dal Comun di Glemone No stei a mancjâ! Us spietìn! […] lei di plui +
Gnovis / Ae presentazions dal libri “Feminis furlanis fuartis”, cetant public! Graziis
Redazion
Te seste edizion de rasegne “Quando le Donne” curade da la Aministrazion Comunâl di Romans, cu la autore, Walter Tomada, diretôr de “La Patrie dal Friûl”. A Cormons ur daran acet i Amîs da Mont Quarine, cu la autore a son intervignûde Roberta Nunin, professoresse ordenarie di Dirit dal lavôr ae Universitât di Triest, e Carlotta Del Bianco, […] lei di plui +