Sfuei Mensîl Furlan Indipendent
Archivi de Patrie

RICETE. Scottish Oatcakes

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A son lis galetis di vene tipichis scozesis. La tradizion e vûl che a nassin tant che plat puar, dai soldâts che ses preparavin cu la vene dai cjavai e lis cusinavin tai scûts. Par chest pal solit a àn la forme di un cuart o un sest di cercli.
Ingredients: farine di vene, 250 grams; aghe, 150 grams; spongje, 20 grams; sâl, un piç; levan chimic, une ponte di sedon. Cjatâ la farine di vene al è avonde dificil: si pues vê un risultât une vore bon doprant i flocs di vene di chei di fa gulizion, sielzint di chei plui picinins. Par vê une variante vegane al baste meti vueli di gjirasol tal puest de spongje.
SI FASIN CUSSÌ
Scjaldâ la aghe, e butâle su la vene, la spongje e il sâl formant un impast. Zontâ il levan chimic e lâ indevant a impastâ. Formâ une bale e involuçâle te pelicule e lassâle polsâ almancul une ore. Tirâ la paste fine uns 2 mm e taiâ cerclis di uns 20 cm di diametri, metiju suntune plache di for e taiâju in crôs o in 6. Cuei in for a 150°C par 30 minûts. I oatcakes àn di restâ suts e crocants, ma no àn di cjapâ tant colôr, se di no al è facil che a vedin une ponte di amarotic. Chestis galetis a son buinis di stuzigâ ancje bessolis, perfetis par compagnâ cun formadi o par fâ tartinis, magari cun salmon scozês. ❚
Sandri Carrozzo

Lenghe minoritarie / FluxJudri25 – Giassico

Redazion
Conferece “Lingue minoritarie: le capitali della cultura e il rilancio del territorio” . A son intirvignûts Elena Gasparin, Dree Valcic president de Clape di Culture Patrie dal Friûl, Eros Cisillino president ARLeF, William Cisillino diretôr ARLeF, l’On. Guido Germano Pettarin e il coletif Lis Tarlupulis. FluxJudri25.Ca sot l’intervint di Valcic. lei di plui +

L’EDITORIÂL / Un Friûl disarmât

Walter Tomada
Lant ator pe Italie dispès al capite, cuant che si dîs di jessi furlans, di cjatâ int che nus dîs “Ah, mi visi dal Friûl! O ai fat il militâr a Udin!”. Prin dal taramot, un abitant su dîs chenti al jere un soldât e cheste ereditât di “tiere di primulis e casermis” se puartìn […] lei di plui +

Contile juste / Plebissît pustiç

Diego Navarria
“MMandi, nono.” “Mandi frut!” “Dai mo, nono, no soi un frut. O ai disenûf agns e o ai pene finît il liceu!” “Par me tu sarâs simpri un frut, il prin nevôt. Però e je vere, tu sês deventât grant, une anime lungje. Se tu cressis ancjemò tu varâs di sbassâti par jentrâ in cjase, […] lei di plui +

Presentazion / Presentazion dal libri “Fûc su Gurize”. Intal ambit dal Cors Pratic di Lenghe e Culture Furlane inmaneâtde Societât Filologjiche Furlane

Redazion
Joibe ai 17 di Avrîl dal 2025 aes sîs e mieze sore sere (18.30)SALE CONFERENCIS DE BIBLIOTECHE COMUNÂLVie Rome 10, Vile di Ruvigne / Via Roma 10, S.Giacomo di Ragogna A intervegnin: DIEGO NAVARRIA colaboradôr dal mensîl ‘La Patrie dal Friûl’e DREE ANDREA VALCIC president de Clape di Culture ‘Patrie dal Friûl’Jentrade libare lei di plui +

5 Par mil / DANUS UNE MAN

Redazion
5 PAR MIL – Ancje chest an, cu la declarazion dai redits tu puedis dâi une man a La Patrie dal Friûl, il mensîl dut in lenghe furlane dal 1946. Nol coste nuie, baste meti il numar 01299830305 te casele juste: Sostegn dal volontariât e des altris organizazions no lucratîvis di utilitât sociâl, des associazions […] lei di plui +