Sfuei Mensîl Furlan Indipendent
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RICETE. Caldo Galego – Mignestre galiziane

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Ingredients:
500 grams di patatis
100 grams di fasûi blancs za stâts in muel
40 grams di strut
un manel di viscje
un toc di vues di persut
un toc di vues di manç
sâl

Meti a cuei i fasûi in aghe cui vues, cuant che la aghe e tache a boli zontâ il strut.
Dopo un 40-45 minûts meti lis patatis speladis e taiadis a tocs no tant grancj e la viscje lavade e rote cu lis mans, regolâ di sâl e servî.
Notis: la viscje, par cui che no lu sa a son lis “cime di rapa”, par fâ la mignestre galiziane si puedin doprâ, daûr la stagjon, ancje i capûs.
Se si vûl une version plui lizere, e je chê di vilie, cence i vues e cence il strut e invezit cul vueli, cevole dislite e coce a tocuts.
Se si à pôre di no rivâ a cuei juscj ducj i ingredients si pues cuei i fasûi fin che a son cuets e gjavâju, dal brût, meti tal brût lis patatis e la viscje e cuant che a son cuetis tornâ a zontâ i fasûi. ❚

✒ Sandri Carrozzo

L’EDITORIÂL / Jù lis mans dal Tiliment

Walter Tomada
Traviersis, cassis di espansion, puints e viadots autostradâi, potenziament dal idroeletric: al mancje dome di metisi a sgjavâ cu lis trivelis par cirî gas o petroli! Ma parcè il Tiliment, che tancj studiôs a stimin jessi l’ultin flum salvadi de Europe, isal sot di dutis chestis menacis, invezit di jessi tutelât e protet cemût che […] lei di plui +

(L)Int Autonomiste / Cui aial pôre de “Cuistion furlane”?

Dree Valcic
✽✽ No ven plui nomenade, sparide dai radars dal dibatiment politic e culturâl. Di “Cuistion furlane” no si ’nt fevele plui. Di cent agns incà e esist chê meridionâl, cjare a Gramsci, e su chê miârs e miârs di students a àn fat tesis di lauree, a son stadis fatis ancjetantis cunvignis, ogjet di ogni […] lei di plui +

L’EDITORIÂL / La “bufule meloniane” e la autonomie inte glacere

Walter Tomada
“Si sin indurmidîts furlans, si sin sveâts melonians”: cun chestis peraulis un cjâr amì al à strent intun sproc sintetic il sens des elezions politichis che pardut a àn viodût a vinci fûr par fûr ancje chenti Fratelli d’Italia, il partît di Giorgia Meloni. Di storic i ai rispuindût che 100 agns fa une dì […] lei di plui +

La anteprime / Cors di furlan par gjornaliscj: consegnâts i atestâts

Redazion
Ai 27 di Setembar, te sede di Udin de Regjon Autonome Friûl-Vignesie Julie, a son stâts consegnâts i atestâts ai vincj gjornaliscj che a àn partecipât al prin cors di lenghe furlane inmaneât de ARLeF – Agjenzie Regjonâl pe Lenghe Furlane e dal Ordin regjonâl dai gjornaliscj. La consegne dal document ai professioniscj de comunicazion […] lei di plui +