Culine, une des cuatri frazions di For Davotri, a 1250 metris sul nivel dal mâr, e je deventade famose pai siei capûs, graciis ancje ae fieste dai “cavoli nostri” che si fâs dal 2018 incà (l’an passât e je saltade pal virus) la prime domenie di Otubar. E je la ocasion par gustâ intai chioscs il capûs intes diviersis pitancis de nestre cusine cjargnele (mignestron, ma ancje “cueste e cjapût cu la sopo”, “crauts cu la sopo di spongjo e friços”, “salato di cjapût cu las friços”, e v.i.). La idee de fieste e je nassude tal 2018 di Gino Caneva e Stefano Cantone e a son stâts cjapâts dentri tal progjet i ripârs Marinelli e Lambertenghi, il ristorant Staipo da Canobio, Malghe Morarêt, la Associazion Turistiche “Pro Forni Avoltri”, il Consorzi Privât di Culine e i volontaris dal paîs.
◆ Par ce che al tocje la semence “no si sa la dato preciso di cuant che a rimonto” e dîs inte sô variante in “o” Ines Caneva, segretarie dal Consorzi Privât di Culine – Comunion familiâr montane .“Si sa che e je une semence un grum vecje. Ogni famee a Culine e veve i siei capûs che a vignivin di une uniche sorte di semence. E se par câs un an no vignive une buine semence, si leve di imprest: e jere une specie di mutui socors! Tai ultins agns, cui cambiaments vignûts dal dispopolament, de maniere di vivi, simpri mancul int e coltivave la tiere. La semence, chê origjinâl, e je restade dome in gracie de famee di Ciro e Margherita Toch, e cumò ancje dai lôr fîs che a àn metût sù la aziende agricule. Chest al à permetût di mantignî lis cualitâts e lis carateristichis dai capûs, che a son il savôr, la consistence e la rese. Stant che al è un prodot unic, une part des semençutis e je stade depositade te bancje des semencis de Universitât dal Friûl. Il capûs al è un prodot PAC (prodot a cure alimentâr e tradizionâl dal F-VJ) e dal an passât al è deventât ‘Presidi slow food’. Lis semençutis, che a son sieradis intun piçul cosul, te Vierte – cirche a Sant Marc, ai 25 di Avrîl – a vegnin semenadis intun plet tal ort. Tor de metât di Jugn, sù par jù a Sant Antoni, ai 13 di Jugn, lis plantutis che a son cressudis a vegnin gjavadis e tornadis a plantâ tal cjamp, a 50 centimetris di distance une di chê altre. Tal periodi che al cres il capûs, al è simpri lavôr di fâ, massime par gjavâ dutis lis jerbatis che a cressin, cuntun lavôr che si fâs dut a man. Ae fin di Setembar cirche, il capûs al è sierât e pront par jessi cjapât sù. Nol à teme dal clime frêt, anzit se al cjape une buine rasade al ven inmò miôr. Un contribût al è dât de altece di Culine che e va di 1100 a 1250 metris slm. Duncje il salt termic de gnot al favorìs la cressite e al fâs deventâ il prodot biel crostulin.”
◆ Tal 2018 si è costituide la CoopMont propit par continuâ la coltivazion dai capûs e dai prodots tipics da zone: chest an, a son stât semenâts cirche 10.000 capûs.
◆ I timps a son cambiâts ma “Se o ai voie un an di fâ il gno cjamp – e continue Ines – o voi a CoopMont e i domandi la semence o lis plantutis dal capûs. Chest an, no vevi la semence des cartufulis e o soi lade li di Margherita Toch che mi ‘nd à dade une buine.”
◆ Dal an passât, si coltive ancje la cjanaipe, che e covente par fâ un bon vueli, e di chest an il favin, une semence antighe che e ven di Sapade: al è clâr che a son ducj prodots biologjics.
◆ “Lu cjapût di Culino”, esempli di riprese di une piçule comunitât di pocjis animis, indulà che a son restadis viertis dôs ostariis, un albierc e li che la prime buteghe di alimentârs e je a Sighiet, a 3 km di distance “e cun di plui – e siere Ines – di cirche un mês o vin la strade sierade par lavôrs, e dome in cualchi orari le tornin a vierzi… O scombatìn par podê restâ achì!” ❚
(L)Int Autonomiste / Al esam di maturitât cu lis dispensis sul nestri sît
Dree Valcic
✽✽ E je une grande buse intal percors che planc a planc al è daûr a fâ l’insegnament de lenghe furlane inte scuele. Plui che une buse o podaressin definîlu un gorc che al va a pericul di gloti ducj chei si movin in chest setôr fondamentâl de nestre culture identitarie.✽✽ Si cjatìn di fat […] lei di plui +
L'Editoriâl / Risierve di valôr
Leonardo Giavedoni - Buenos Aires
In ciertis tribûs o tes grandis fameis il cjâf grup al vignive nomenât patriarcje. Di solit e jere la persone plui anziane, une vuide naturâl. invezit, tal mont religjôs, in particolâr tal Orient Cristian, il patriarcje al jere un primât eclesiastic poiât su facoltâts e prerogativis che i davin une posizion di supremazie tes glesiis […] lei di plui +
Salon Internazionâl dal Libri di Turin 2023
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La Patrie dal Friûl e je presinte pe seconde volte tal Salon Internazionâl dal Libri di Turin cul so mensîl, l’unic in leghe furlane e cu la sô golaine “La machine dal timp” che e vegnarà presentade vuê joibe ai 18 di Mai aes 5 sore sere tal stand istituzionâl de Regjon Friûl – Vignesie […] lei di plui +
COROT. Nus à lassâts Sergio Salvi
Redazion
Domenie ai 23 di Avrîl, a la etât di 90 agns, nus à lassâts Sergio Salvi, un grant amì de lenghe furlane e di dutis lis lenghis minorizadis. «Scrittore, poeta, storico delle lingue minoritarie» lu definìs la Wikipedia taliane, al è stât chel che par prin al à jevât su il vêl su la cuestion […] lei di plui +
Vuê al è il 3 di Avrîl, si fâs la Fieste de Patrie. Fûr la bandiere dal Friûl! Mandi a ducj i furlans! Buine Fieste de Patrie!
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Chest an si davuelç ai 16 dal mês la celebrazion che e memoree l’inovâl dai 946 agns de nassite dal Stât Patriarcjâl 3 di Avrîl dal 1077: une date fondamentâl pe origjin de nestre identitât di popul furlan, dal moment che propit cheste zornade e je considerade in maniere uficiâl tant che chê de nassite […] lei di plui +
Glesie Furlane / Grop amîs di pre Toni. Program dai events pal 2023
1) Vinars ai 21 di Avrîl a lis 20.30, inte Sale Riunions di Vile Zamparo a Basilian, presentazion de gnove edizion dal libri di pre Toni “Fantasticant”.Relatôr: Roberto Iacovissi.In colaborazion cun Glesie Furlane.2) Sabide ai 22 di Avrîl, a lis 3 e mieze dopomisdì, in vie Friuli a Visepente, “5e Cjaminade libare – Pai trois […] lei di plui +