Sfuei Mensîl Furlan Indipendent
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RICETE. Menjar blanc – Dolç catalan

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Menjar blanc
Il Menjar blanc

Al è une sorte di budin di mandule tipic de Catalogne, soredut meridionâl.
Ingredients:
400 grams di mandule spelade
1,5 litris di aghe
1 litri di “lat di mandule”
200 grams zucar
1 bachete di canele
piel di 1 limon
60 grams di amit di blave (maizena)
Masanâ lis mandulis ta la aghe e lassâ polsâ almancul 2 oris.
Passâ il licuit par une tele fine in maniere di vê lat di mandule.
Cjapâ 1 litri di lat di mandule: gjavâ un cop par disfâ l’amit di blave intune scudiele e meti a boli il rest cu la piel di limon e la bachete di canele, cuant che al jeve il bol studâ e lassâ in infusion par cualchi minût. Po gjavâ la piel di limon e la bachete di canele, zontâ la scudiele di lat di mandule dulà che si veve disfat l’amit e tornâ a meti sul fûc remenant fin che nol jeve il bol e al tache a infissîsi.
Ancjemò cjalt meti in terinutis o scudielis individuâls e cuvierzi cun pelicule a contat, in maniere che nol fasi la piel, lassâ disfredâ e meti in frigo.
Servî cuant che al è frêt, se si vûl cuntune spolvarade di canele.
✒ Sandri Carrozzo

L’EDITORIÂL / Jù lis mans dal Tiliment

Walter Tomada
Traviersis, cassis di espansion, puints e viadots autostradâi, potenziament dal idroeletric: al mancje dome di metisi a sgjavâ cu lis trivelis par cirî gas o petroli! Ma parcè il Tiliment, che tancj studiôs a stimin jessi l’ultin flum salvadi de Europe, isal sot di dutis chestis menacis, invezit di jessi tutelât e protet cemût che […] lei di plui +

(L)Int Autonomiste / Cui aial pôre de “Cuistion furlane”?

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✽✽ No ven plui nomenade, sparide dai radars dal dibatiment politic e culturâl. Di “Cuistion furlane” no si ’nt fevele plui. Di cent agns incà e esist chê meridionâl, cjare a Gramsci, e su chê miârs e miârs di students a àn fat tesis di lauree, a son stadis fatis ancjetantis cunvignis, ogjet di ogni […] lei di plui +

L’EDITORIÂL / La “bufule meloniane” e la autonomie inte glacere

Walter Tomada
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La anteprime / Cors di furlan par gjornaliscj: consegnâts i atestâts

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Ai 27 di Setembar, te sede di Udin de Regjon Autonome Friûl-Vignesie Julie, a son stâts consegnâts i atestâts ai vincj gjornaliscj che a àn partecipât al prin cors di lenghe furlane inmaneât de ARLeF – Agjenzie Regjonâl pe Lenghe Furlane e dal Ordin regjonâl dai gjornaliscj. La consegne dal document ai professioniscj de comunicazion […] lei di plui +